2024 Autor: Ethan Spencer | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 09:10
El multimillonario Larry Ellison se está involucrando en el juego de sustentabilidad y alimentación saludable con una nueva compañía basada en su propia isla privada. Se llama Sensei, una red de granjas hidropónicas desarrollada en conjunto con el viejo médico de Steve Jobs, el especialista en cáncer Dr. David Agus. En un comunicado de prensa reciente sobre el proyecto, Agus dijo esto sobre la nueva empresa:
"Como sociedad, nos hemos alejado tanto de conocer nuestra comida, saber de dónde viene y por qué comemos lo que comemos. Con Sensei esperamos aumentar la transparencia y restaurar nuestra relación con la comida".
Sensei está comenzando con diez invernaderos hidropónicos, de 200,000 pies cuadrados cada uno. Juntos, Ellison le dijo alHonolulu Star Advertiserél espera que rindan alrededor de 1.7 millones de libras de productos por año. Se dice que esa cantidad supera a la que podría abastecer a Lanai, la isla privada hawaiana Ellison compró el 98 por ciento de la devolución en 2012 por $ 300 millones, y el plan de negocios por ahora es vender el producto en Hawai, donde se importa el 85 por ciento de los alimentos. El plan también es que Sensei sea un líder tecnológico en la industria, como explica el presidente de la compañía, Daniel Gruneberg, en una declaración:
"Durante tanto tiempo, la agricultura ha sido una de las industrias menos digitalizadas. Ahora, podemos combinar software, sensores y robótica para dar pasos gigantescos en la agricultura sostenible y quizás, lo que es más importante, la calidad de nuestros alimentos".
El cultivo hidropónico de Sensei funcionará mediante la importación de semillas de frutas y vegetales de todo el mundo, que luego se cultivarán hidropónicamente (en agua, en lugar de en el suelo) en la isla. Este método requiere 90 por ciento menos agua que la agricultura tradicional, y los invernaderos también estarán equipados con paneles solares de la marca Tesla para una mayor sostenibilidad ambiental. Si todo va según lo planeado, el producto en sí también será más nutritivo y de mejor sabor, ya que los datos se recopilarán digitalmente a partir del rendimiento que estudiarán los investigadores para maximizar el producto en esas dos áreas.
Y en caso de que te lo preguntes, los primeros cultivos de Sensei serán los tomates Black Trifele y las hojas de mostaza Komatsuna.
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